周龙，博士、教授。主要研究方向：农产品加工过程控制及应用、信息处理与分析、农业工程与信息技术、嵌入式系统及应用。目前担任中国粮油学会理事，湖北省电工技术学会副理事长。自1992年7月从事专业技术工作以来，共参加完成纵、横向科研课题10余项，其中主持国家自然基金项目1项，参加完成国家自然科学基金两项，主持完成省级科研项目6项，横向项目10多项。在国内外学术刊物上发表学术论文60多篇，其中SCI、EI、ISTP收录30篇。发明专利2项。主编教材2部。2018年获得湖北省教学成果一等奖1项。
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